BRASÍLIA. O Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) entregou à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) uma petição com mais de 50 mil assinaturas em apoio ao novo modelo de rotulagem nutricional desenvolvido em parceria com a Universidade Federal do Paraná.
A proposta prevê um alerta frontal nas embalagens dos alimentos para indicar a presença excessiva de nutrientes críticos para a saúde, como açúcar, sódio, gorduras totais e saturadas, além de adoçante e gordura trans em qualquer quantidade.
Mais de 30 instituições ligadas à saúde e alimentação saudável já apoiam o modelo, entre elas, Associação Brasileira de Nutrição (Asbran), Sociedade Brasileira de Hipertensão (SBH) e o Conselho Federal de Nutricionistas (CFN).
O modelo apresentado pelo Idec se mostrou o mais efetivo em estudo coordenado pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo (Nupens/USP). Em pesquisa online com mais de 1.600 pessoas, entre agosto e outubro de 2017, 76% deles identificaram corretamente o nutriente crítico em excesso ao verem a embalagem do produto com o modelo do triângulo na cor preta, número superior ao registrado pelo modelo conhecido com semáforo nutricional com cores.
