Ela surgiu no Pac\u00edfico h\u00e1 milhares de anos. Hoje, jovens nova-iorquinos estressados deixam o \u00e1lcool de lado e aderem ao kava, uma bebida levemente narc\u00f3tica, para suportar as longas jornadas de trabalho, as multid\u00f5es no metr\u00f4 e at\u00e9 mesmo Donald Trump.<\/p>\n
A raiz, mo\u00edda at\u00e9 virar um p\u00f3, \u00e9 misturada com \u00e1gua e depois \u00e9 coada. O kava pode ter gosto de terra se n\u00e3o for batido com fruta em um kavatail, mas seus adeptos asseguram que melhora o humor e alivia o estresse da vida moderna.<\/p>\n
A bebida anestesia levemente a l\u00edngua e os l\u00e1bios, relaxa e provoca euforia, sentimentos raros em uma congestionada Nova York, uma cacofonia de ru\u00eddos, gritos e pessoas que mal dormiram.<\/p>\n
Se h\u00e1 uma cidade que precisa relaxar um pouquinho e se acalmar \u00e9 Nova York, diz Harding Stowe, propriet\u00e1rio do Brooklyn Kava, em Bushwick, bairro que tem uma crescente cena art\u00edstica e est\u00e1 rapidamente aburguesando-se.<\/p>\n
Acredito realmente que vai explodir. E acho que j\u00e1 est\u00e1 come\u00e7ando, diz o empres\u00e1rio de 31 anos.<\/p>\n
O kava tem suas ra\u00edzes na tradi\u00e7\u00e3o de ilhas do Pac\u00edfico, como Fiji, mas no Ocidente \u00e9 cada vez mais considerado uma alternativa ao \u00e1lcool por jovens que querem sair sem acordar de ressaca no dia seguinte.<\/p>\n
\u00c9 muito relaxante. N\u00e3o \u00e9 como o \u00e1lcool ou as drogas, diz a artista do Brooklyn Sabrina Cheng, de 26 anos. Eu tenho uma baixa toler\u00e2ncia ao \u00e1lcool. Mas com o kava, voc\u00ea pode curtir o dia todo, ler seu livro, ficar no computador, conversar.<\/p>\n
As pesquisas mostram que os adolescentes e millennials bebem menos que seus pais, e muitos empres\u00e1rios do kava acreditam que um futuro com menos \u00e1lcool est\u00e1 diante dos olhos.<\/p>\n
J\u00e1 n\u00e3o \u00e9 legal como antes ir a bares todas as noites, explica Stowe. As pessoas querem algo novo e querem algo saud\u00e1vel.<\/p>\n
– Ansiedade –<\/p>\n
Um boom inicial do kava no Ocidente durante a d\u00e9cada de 1990 alimentou importa\u00e7\u00f5es de baixa qualidade, o que, combinado ao pouco conhecimento da planta, gerou propaganda negativa sobre eventuais problemas de sa\u00fade, levando a proibi\u00e7\u00f5es na Europa. Muitos neg\u00f3cios ligados ao kava fracassaram.<\/p>\n
Mas embora a ag\u00eancia governamental de alimenta\u00e7\u00e3o e medicamentos dos Estados Unidos tenha advertido em 2002 sobre um potencial risco raro de les\u00e3o grave do f\u00edgado associada a produtos que contenham kava, a raiz atravessa agora um novo boom e as exporta\u00e7\u00f5es de Fiji mais que dobraram de 2012 a 2016.<\/p>\n
Diferentemente do que acontecia nos anos 1990, o conhecimento acad\u00eamico da planta \u00e9 muito maior. Foi estudada a fundo e geralmente \u00e9 vista como algo seguro e ben\u00e9fico, disse Zbigniew Dumienski, pesquisador do kava na Universidade de Auckland, na Nova Zel\u00e2ndia.<\/p>\n
Embora j\u00e1 seja bastante conhecido na Fl\u00f3rida, o kava se arraigou lentamente na cidade mais populosa dos Estados Unidos, onde h\u00e1 apenas tr\u00eas estabelecimentos dedicados ao kava de um total de 10 mil bares.<\/p>\n
Incrivelmente, dois deles est\u00e3o muito pr\u00f3ximos, a uma dist\u00e2ncia que pode ser percorrida a p\u00e9 em Bushwick.<\/p>\n
\u00c9 o ambiente perfeito para o surgimento do cliente americano do kava: jovens de pouco mais de 20 anos, que est\u00e3o iniciando estressantes carreiras, atravessando relacionamentos amorosos, lidando com os crescentes problemas do metr\u00f4 nova-iorquino e, nesta cidade democrata, tentando suportar a depress\u00e3o ap\u00f3s a elei\u00e7\u00e3o de Trump.<\/p>\n
Tive muita ansiedade no meu emprego anterior e isto definitivamente me ajudou muito, diz Phil Mai, de 25 anos, analista financeiro de uma empresa de comunica\u00e7\u00e3o em Manhattan, sentando no House of Kava com sua amiga Susie.<\/p>\n
Costumava beber \u00e1lcool duas ou tr\u00eas vezes por semana, e no fim de semana \u00e0s vezes me embriagava, conta. Acho que tomei meu \u00faltimo gole provavelmente h\u00e1 duas semanas.<\/p>\n
– Efeito Trump –<\/p>\n
O bar tem v\u00e1rias noites tem\u00e1ticas para atrair clientes, como noites de microfone aberto que convidam rappers, poetas e comediantes. A maioria dos clientes tem 20 anos, embora recentemente alguns na faixa dos 60 anos tenham come\u00e7ado a conhecer.<\/p>\n
Com suas luzes baixas, o bar \u00e9 acolhedor. Susie desenha. Outra mulher est\u00e1 concentrada em seu laptop. Outro cliente l\u00ea, e um casal conversa suavemente. Nada a ver com a gritaria habitual dos bares de Nova York.<\/p>\n
Ao contr\u00e1rio do que acontece em um bar normal, ningu\u00e9m amea\u00e7ou queimar o bar, ou come\u00e7ar uma briga, brinca o gerente do House of Kava, Ryan Lloyd.<\/p>\n
Os neg\u00f3cios est\u00e3o melhorando, afirma. O mesmo acontece com seu concorrente Brooklyn Kava. Mas quando Stowe abriu este \u00faltimo local em fevereiro de 2016, inicialmente pensou que havia cometido um erro.<\/p>\n
As pessoas n\u00e3o sabiam o que era o kava, disse Stowe, que calcula que o verdadeiro boom come\u00e7ou h\u00e1 seis meses.<\/p>\n
H\u00e1 muitas coisas estressantes que aconteceram nos Estados Unidos, sabe, com a elei\u00e7\u00e3o de Trump, afirmou. Acho que tudo isso contribuiu.<\/p>\n
Agora est\u00e1 ocupado planejando novos locais e conversando com um est\u00fadio de ioga e outro de medita\u00e7\u00e3o para vender seus produtos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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